せっかく用意した食材と確保した座席。
そこに現れない「無断キャンセル（ノーショー）」は、飲食店にとって失礼なだけではなく「実害」です。
✅強く言いたいけれど、SNSで悪評を書かれるのが怖い
✅キャンセル料を請求したいけれど、どう書き出せばいいかわからない
そんなオーナー様のために、未然に防ぐ仕組み作りと、万が一の際の誠実かつ毅然とした対応テンプレートをご用意しました。
参考になれば、嬉しいです！
目次
「うっかり」を防ぐ。予約前日のリマインドが最強の対策
無断キャンセルの多くは、悪意ではなく「うっかり忘れ」です。
前日に一本の連絡があるだけで、ノーショー率は劇的に下がります。
【そのまま使える】予約確認（リマインド）メール
件名：【ご確認】明日○時よりご予約を承っております（[店名]）
[お客様名] 様
いつも [店名] をご利用いただきありがとうございます。 明日、以下の内容でご予約を承っておりますので、念のためご確認をお願いいたします。
■日時：○月○日（○） ○時〜
■人数：○名様
■コース：[コース名]当店では新鮮な食材をご用意して、[お客様名] 様のご来店を心よりお待ちしております。
万が一、お時間に遅れる際や、人数の変更・キャンセルがある場合は、お早めにお電話（00-0000-0000）にてご連絡いただけますと幸いです。
※当日のキャンセルにつきましては、規定のキャンセル料を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。
【毅然と対応】キャンセル料請求のメッセージ例文
万が一無断キャンセルが発生してしまった際、放置すると「この店は何も言ってこない」と軽く見られてしまいます。
記録を残す意味でも、以下の文面を送りましょう。
【そのまま使える】キャンセル料発生のお知らせ
件名：本日○月○日のご予約に関する大切なお知らせ（[店名]）
[お客様名] 様
[店名] の店主でございます。 本日○時より承っておりましたご予約につきまして、ご連絡がなかったため確認のメールを差し上げました。
当店ではご予約に合わせて食材の仕入れ・仕込み、およびお席の確保を行っております。 事前にご案内しております通り、無断キャンセルにつきましては以下の通りキャンセル料を申し受けます。
■キャンセル料：[金額] 円（ご予約代金の100%）
■お支払い方法：[振込先口座 など]
■期限：○月○日まで何かご事情があったこととお察しいたします。本メールと行き違いで既にご連絡をいただいておりましたら、何卒ご容赦ください。 お手数ですが、ご確認のほどお願い申し上げます。
💡 知っておきたい法的根拠
「キャンセル料を請求して逆恨みされないか……」と不安になる必要はありません。
飲食店における無断キャンセル対策レポート「ノーショー対策レポート」でも、事前の合意があればキャンセル料の請求は正当な権利として認められています。
「ホームページ」がキャンセルの防波堤になる
無断キャンセルを減らす最大のコツは、「予約した直後に、ルールを認識してもらうこと」です。
キャンセルポリシーの明文化
ホームページの予約ページに「○日前から○%」とハッキリ記載する。
事前決済システムの導入
高単価なコースや団体予約の場合、HP上で先に決済、またはカード情報の入力を必須にする。
「このお店はしっかり管理されている」という印象をホームページから与えるだけで、モラルの低い予約を自然とフィルタリングできます。
あなたのお店を「ノーショー」から守る仕組みを
✅うちは電話予約がメインだから…
✅ホームページが古いからポリシーを載せにくい…
と諦めていませんか？
わたしたちの格安ホームページ制作サービスでは、飲食店様向けの「キャンセル防止動線」の設計も得意としています。
見やすいキャンセルポリシーの作成
自動リマインド機能付き予約システムの連携
SNSとのスムーズな予約連携
言いにくい「お金の話」や「ルール」を、店主に代わって伝えてくれるホームページ。
そんな「守備」にも強いホームページを一緒に作りましょう。
次のステップへ！ホームページやブログで、継続的な情報発信をしよう
てんデザの特徴：1
テンプレートに沿ってテキストや写真をご提出いただき、1週間程度でホームページとブログを制作いたします。
てんデザの特徴：2
制作費用は2万円からとリーズナブル。月額費用、管理費用、保守費用などのランニングコストはいただいておりません。
