最終更新日: 2025年10月12日
飲食店のみなさん、こんにちは！
近頃、食材をはじめとする原材料の価格が高騰し、飲食店の経営は一段と厳しさを増しています。毎日、工夫を凝らしながら「苦しい！」「大変！」「何か策はないか？」などとお考えではありませんか？
そこで、このような状況を打破する、新しい一歩を踏み出すコツについて解説します。オンラインの世界を上手に活用することで、お店に来るお客様だけでなく、もっと多くの人にあなたのお店の魅力を届け、新たな収益の柱を築くことができるかもしれません。
この記事では、そのためのヒントをできるだけシンプルに、丁寧にお伝えします。「できそう」「やってみたい」「おもしろそう」と思うアイデアを見つけて、少しづつ挑戦を始めてみましょう。
ではさっそく、具体的なコツを一緒に見ていきましょう！
目次
飲食店のホームページで集客を伸ばす！オンライン販売の強化と価格高騰対策
テイクアウト・デリバリー専用メニューの開発とホームページでの訴求
まず、店内メニューの人気商品をベースにしつつ、冷めても美味しく、持ち運びやすいメニューを考案しましょう。容器にもこだわり、見栄えの良さも重要です。セットメニューやファミリーパックなど、お得感を演出することも効果的です。
次に、オンラインならではの限定メニューを開発するのもおすすめです。例えば、SNS映えする彩り豊かなメニューや、地域限定食材を使った特別メニューなど、希少性を打ち出すことでお客様の興味を引けます。写真映えも意識しましょう！
参照：【飲食店】テイクアウト・デリバリー集客！ホームページで顧客を増す
冷凍・真空パック商品の販売戦略とホームページ活用術
冷凍・真空パック商品の販売では、「お店の味をそのまま家庭で楽しめる」ことを強くアピールしましょう。「調理の手間が省ける」「長期保存が可能」といったメリットも明確に伝えることが大切です。
また、EC展開する場合、商品ページでは、魅力的な商品写真を複数掲載し、調理方法やおすすめの食べ方などの「詳細な情報」を提供しましょう。セット販売やギフト対応なども検討し、「多様なニーズ」に応えられるように工夫することも重要です。
参照：飲食店が集客を劇的に伸ばす！冷凍・真空パック販売の全アイデアと成功戦略
オリジナル調味料や食材の販売で新たな収益源を確保
オリジナル調味料や食材の販売では、まず「お店のこだわり」や「他にはない独自性」を明確に打ち出しましょう。どのような食材を使用し、どのような製法で作られているのか、ストーリーを語ることで商品の価値が高まります。
次に、「料理との相性の良さ」や「家庭での活用方法」を具体的に提案しましょう。レシピを紹介したり、SNSでアレンジ例を発信したりするのも効果的です。「ギフト需要」も見据え、おしゃれなパッケージや詰め合わせを用意するのも良いでしょう！
ECサイトの開設とホームページ連携で集客を加速
ECサイト開設の最初のコツは、「使いやすく、見やすい」サイトデザインを心がけることです。スマートフォンからのアクセスも多いため、レスポンシブ対応は必須！「商品の魅力が伝わる高画質の写真」を掲載して、説明文は丁寧に、分かりやすく記述しましょう。
次に、「決済方法を複数用意する」ことで、購入のハードルを下げることが重要です。クレジットカード決済、銀行振込、コンビニ払いなど、多様なニーズに対応しましょう。また、「送料の設定」や「配送方法」も明確に提示し、お客様が安心して購入できる環境を整えましょう。
フードデリバリーサービスの活用コツとホームページでの連携方法
フードデリバリーサービスを活用する際は、まず「複数のサービスを比較検討」し、あなたのお店のターゲット顧客層や提供メニューに合った会社を選びましょう。各サービスの手数料や配達エリア、プロモーション機能などを比較することが重要です！
次に、サービスごとに「最適化されたメニュー」を作成しましょう。テイクアウトと同様に、配達時間や持ち運びを考慮したメニューを考える必要があります。また、「魅力的な商品写真」と「分かりやすい説明文」で、お客様の購買意欲を高める工夫も必要です。レビューを積極的に集め、改善に繋げる工夫もしましょう。
飲食店のホームページで顧客とのつながりを高めるオンライン体験の提供
オンライン料理教室やワークショップの開催とホームページでの告知
シェフが講師として、オンラインで料理教室や食材に関するワークショップを開催することで、新たな収益源になります！参加者とのコミュニケーションを通じて、ファン化を促進することもできるでしょう。
メリットは、お店に来られない遠くの人にも参加してもらえるということです。日本全国、もしかすると海外の人にも、あなたのお店の味や技術を届けられるチャンスです。また、「営業時間外」でも収益を得ることができますし、今までお店を知らなかった人に知ってもらうきっかけにもなります。さらに、「直接お客さんとコミュニケーションを取る」機会が増えるので、お店のファンになってもらいやすいのも嬉しい点でしょう。
「オンライン料理教室やワークショップ開催」コツは、まず「どのような人に、何を教えるか」を決めるとがポイントです。「料理初心者向けの簡単レシピ」や、「旬の野菜を使った特別な料理」など、ターゲットを絞った方が視聴者に響きやすくなります！使う材料や道具も、「どの家にでもあるもの」で、できるようにすると、視聴者は気軽に参加することができるでしょう。料理の手順を説明するときは、「ゆっくり、分かりやすく」が鉄則です！
レッスン中は、一方的に教えるだけではなく、「みんなでワイワイ楽しめる」ように工夫しましょう！「何か質問はありますか？」などと声をかけたり、チャットでコメントを拾って反応したりすると、参加者が盛り上がります。レッスンが終わった後も、「今日のレシピをもう一度見られるように動画を送る」とか、「詳しい作り方のメモを共有する」など、おまけがあると「また参加したい！」と思ってもらえるでしょう。
最後に、せっかくならば「SNSでどんどん宣伝する」のが大事です。「楽しいレッスンやります！」「ご自宅でお店の味に挑戦してみましょう！」など、魅力的な写真や動画と一緒に発信し、興味を持った人がすぐに申し込めるようにしておきましょう。続けていくうちに、あなたの教室のファンが増えて、安定した収入になるかもしれませんよ！
オンラインイベントの企画と集客への繋げ方
食材の生産者との交流イベントや、地域の特産品を紹介するオンラインイベントなどを企画することで、お店の魅力を発信し、集客に繋げることができます。
オンラインイベントを企画することで、お店にとって新しいお客様にアピールする機会を作ることができるでしょう。遠方の人とも繋がる可能性を広げ、お店のことを知ってもらえるきっかけになります。また、イベントを通して新しい収入元の可能性を探り、お店のファンを増やしましょう。
楽しいオンラインイベントを企画のコツは、まず、「どんなイベントにするか」を決めることです。「誰に楽しんでほしいか」を考えると、どのような内容にすれば「誰がどのように」喜んでくれるが、見つけやすくなります。たとえば、「地元の美味しいものを紹介するバーチャル旅行」のようなイベントや、「お店のすごいシェフと一緒に料理を作るレッスン」、「生産者のスゴイ人に話を聞く会」など、あなたのお店ならではの面白い企画を考えてみましょう！
イベント中は、参加してくれた人が「つまらない」とならないように、色々な工夫をすることが大切です。ただ話を聞くだけではなく、「クイズ大会」をしてみたり、「みんなで意見を交換する時間」を作るなどすると、参加者と一緒に楽しめます。さらに、プロの料理人が目の前で料理を作るところを見せたり、みんなが作った料理を見せ合う時間も、オンラインならではの面白い体験になります。
また、イベントを企画しても「誰も来ない」などの事態を防ぐためには「たくさんの人にイベントを知ってもらう」ための宣伝が大切です。普段使っているSNSで「イベントやります」と告知したり、お店のホームページやメルマガなどでも「お知らせ」を出しましょう。早く申し込んでくれたお客様にはお得な特典をつけたり、友達を誘ってくれた方にはプレゼントを贈呈するなどの条件を公表して盛り上げるのも、良いアイデア です。
イベントが終わった後も、参加してくれた人との繋がりを大切にしましょう。「今日はありがとうございました」などのメッセージを送ったり、参加者だけが見れる特別なコミュニティを作ったりすると、また次のイベントにもリピート参加が期待できます。このように、多くの人と仲良くなり、応援してくれるファンを増やしていくことが、お店の新しい収入にも繋がるでしょう。
ライブクッキング配信でホームページ訪問者の興味を惹きつける
調理の様子やお店の雰囲気をライブ配信することで、視聴者の興味を引きつけ、来店意欲を高めることができます。
ライブクッキング配信は、お店の「臨場感」や「熱気」をそのままオンラインで伝えられる、とても魅力的な方法です！お店のファンはもちろん、まだお店を知らない人にも、「どんな雰囲気で、どんな人が料理を作っているのか」を見てもらえるチャンスになるでしょう。視聴者にとっては、「まるでカウンター席で見ているようなワクワク感」を味わえたり、「プロの技を間近で見られる」貴重な体験になります。さらに、コメント機能などを活用すれば、「リアルタイムで質問に答えたり」、視聴者と「一緒に料理を作っているような一体感」を演出することができるでしょう。
ライブ配信のコツは、まず「見やすい映像」を心がけることが大切です。手元がアップになるようにカメラを設置したり、明るさを調整したりして、「調理の様子がしっかり見える」ように工夫しましょう。また、「聞き取りやすい音声」も重要！マイクを用意したり、周りの雑音が入らないように配慮したりすることで、「快適に視聴できる環境」を整えましょう。
配信する内容も、「視聴者が興味を持ってくれるようなもの」を選ぶことがポイントです。お店の人気メニューの調理過程を見せたり、季節の食材を使った料理を紹介したりするのもいいでしょう。「普段は見られない厨房の様子」を公開したり、「料理の裏ワザ」を伝授したりするのも、視聴者にとって特別な情報になります。
さらに、「視聴者とのコミュニケーション」を積極的に行うことが、ライブ配信を盛り上げる大きなポイントです。コメントを拾って反応したり、視聴者からの質問に答えたりすることで、「双方向の楽しい時間」を作りましょう！「一緒に料理を作るコーナー」を設けたり、「完成した料理の感想を共有する時間」を作ったりするのも、一体感を高める良いアイデアです。
そして、ライブ配信後も「アーカイブを残して」、見逃した人が後からでも見れるようにしたり、SNSなどで「切り抜き動画を配信」したりすることで、より多くの人に見てもらうことにつながります。ライブ配信中に「お店のオンラインショップ」や「テイクアウト・デリバリーの案内」をさりげなく紹介するのも、新たな収益に繋げるための賢い方法ですよ！
飲食店のホームページを活用したファンコミュニティの形成と集客
SNSの積極的な活用とホームページへの連携
SNSを積極的に活用して、お店のファンのグループを形成するには、「魅力的なコンテンツの発信」が重要です。
料理の写真や動画はもちろん、お店の雰囲気やスタッフの紹介、食材へのこだわりなどを発信することで、フォロワーの興味を引きつけ、共感を育みましょう。「双方向のコミュニケーション」も意識して、コメントへの返信や質問への回答、アンケートの実施などを通じ、フォロワーとの繋がりを深めます。
さらに、「SNS限定の企画」も効果があります。フォロワー限定のメニューやイベントの告知、割引クーポンの配布などを行うことで、特別感を演出し、コミュニティーへの参加を促しましょう。これらの活動を通じて、お店のファンを増やし、オンラインでの新たな収益に繋げていきましょう。
オンラインサロンの開設で顧客ロイヤルティを向上
月額制のオンラインサロンを開設して、会員限定の特別な情報やサービスを提供することで、熱心なファンを育成し、安定した収益源を確保できます。
オンラインサロンを開設し、熱心なファンコミュニティーを育むには、「限定感のある特別な体験の提供」が鍵となります。会員限定のメニュー公開、料理教室やイベントへの招待、食材の裏話やレシピの共有など、ここでしか得られない価値を提供することで、会員のつながりを強化しましょう。
また、「活発な交流の促進」も大切です。会員同士がコミュニケーションを取れる場を設けたり、オーナーやシェフが積極的に参加したりすることで、一体感を生み出しましょう。さらに、「会員の声に耳を傾け、共に成長する」姿勢もポイントです。意見交換やアンケートを通じて、サロンの内容を改善していくことで、より魅力的なコミュニティーへと発展させることができるでしょう。
LINE公式アカウントの活用でリピーターを育成
クーポン配布やキャンペーン告知、予約受付などをLINEで行うことで、お客様とのコミュニケーションを密にし、再来店を促します。
まず、LINE公式アカウントを使って、お店の最新情報や限定メニュー、お得なクーポンなどを定期的に配信しましょう。これによって、フォロワーの関心や注目を高め、再来店を促します。双方向のコミュニケーションを意識して、質問や予約への対応も素早く行いましょう。
次に、LINE公式アカウントを通じて、お客様を特別なファンコミュニティーに誘導します。会員限定の特典やイベント告知を行って、特別感を生み出すことで、お客様のリピート率を高めましょう。コミュニティー内で積極的に交流を促して、お客様同士の繋がりを作ることも、長期的なファン化には必要なポイントです。
ホームページを活用したBtoB展開！飲食店の新たな収益源
法人向け弁当やケータリング受注でホームページからビジネスチャンス拡大
オフィスや企業イベントなどに向けて、オンラインで弁当やケータリングの注文を受け付けることで、新たな販路を開拓できます。
法人向けのお弁当やケータリングをオンラインで注文してもらえる仕組み作りは、お店にとって「まとまった注文が入るチャンス」を増やす、とても良い方法です。会社の会議やイベントなどでたくさん注文が入れば、「安定した収入」に繋がりますし、お店の名前を色々な会社の人に知ってもらう「良い宣伝」にもなります。今まで個人のお客様しかいなかったお店でも、「新しいお客様」をを獲得するチャンスにつながるでしょう。
オンラインで注文を受け付けるコツとしては、まず「見やすく、分かりやすい専用のページ」を作ることが大切です。「どんな種類のお弁当があるのか」、「予算に合わせて選べるのか」、「アレルギー対応はできるのか」など、会社の人が知りたい情報を詳しく載せておきましょう。「美味しそうな料理の写真」をたくさん載せるのも、注文してもらうための大切なポイントです！
注文方法も、「簡単でスムーズ」であることが重要です。オンラインで数量や配達日時、場所などを簡単に指定できるようにしたり、電話やメールでの問い合わせ先を分かりやすく表示したりすると、初めて注文する会社の人も安心して利用できます。「領収書の発行」や「請求書払い」など、法人ならではの支払い方法に対応できるようにしておくのも大切なコツです。
また、「会社のニーズに合わせたメニュー」を用意することも成功に繋がるコツです。「会議用には少しゴージャスなお弁当」「イベント用には見た目も華やかなオードブル」など、色々なシーンで利用してもらえるように、豊富なバリエーションを用意しておくと喜ばれます。「季節限定のメニュー」や「会社のロゴを入れた特別な飾り付け」など、プラスアルファのサービスがあると、さらに競争力が高まりますよ！
そして、一度注文してくれた会社には、「丁寧な対応」を心がけることが、リピートしてもらうための秘訣です。時間通りに配達するのはもちろんのこと、担当者の名前を覚えておいたり、次回の注文時に使えるお得な情報を伝えたりするなど、「長く良い関係を築く」ことを意識しましょう。オンラインでの注文だけでなく、直接顔を合わせる機会があれば、より信頼関係を深めることができます。
食材の卸売で飲食店の専門性を活かした収益化
他の飲食店や小売店に対して、あなたのお店で使用している「こだわりの食材」をオンラインで卸売することも考えられます。
あなたの店で使用しているこだわりの食材を、オンラインを通じて他の飲食店や小売店に卸売することは、新たな収益を生み出すための有効な手段の一つです。特に、他にはない「独自のルートで仕入れた珍しい食材」や、「自店で丁寧に加工したオリジナルの食材」などは、他のお店にとって魅力的な差別化ポイントとなり得ます。これにより、「安定した取引先の確保」や「まとまった量の注文による収益の増加」が期待できるでしょう。
卸売を成功させるためには、まず「明確な卸売価格の設定」が重要です。原価や送料、そして利益を考慮して、双方にとって納得のいく価格を設定しましょう。また、「品質管理の徹底」も不可欠です。常に新鮮で高品質な食材を提供することで、取引先からの信頼を得て、長期的な関係を築くことができます。
さらに、「効果的な情報発信」も大切です。オンラインストアやメールマガジンなどを活用して、取り扱っている食材の種類や特徴、こだわりなどを積極的に発信しましょう。「試供品の提供」も、品質を直接体験してもらう良い機会になります。そして、「柔軟な対応」も心がけましょう。取引先の要望や質問に丁寧に対応することで、より良い関係性を築き、ビジネスチャンスを広げることができます。
以上のコツを使って、「できそうなこと」「やってみたいこと」に挑戦してみてください。あなたのお店に合ったオンライン活用方法を見つけて、新たな収益源の確保に繋げましょう。
あなたのビジネスが成功しますように！
応援しています！
次のステップへ！ホームページやブログで、継続的な情報発信をしよう
てんデザの特徴：1
テンプレートに沿ってテキストや写真をご提出いただき、1週間程度でホームページとブログを制作いたします。
てんデザの特徴：2
制作費用は2万円からとリーズナブル。月額費用、管理費用、保守費用などのランニングコストはいただいておりません。
